تُعتبر فتة الدجاج وجبة شعبية ومحبوبة لدى الكثير من الناس في العالم العربي وخارجه، وتتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، فهي وجبة سريعة التحضير ومغذية، إذ تحتوي على البروتينات التي يحتاجها الجسم، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الضرورية.
تتكون فتة الدجاج من الدجاج المفروم، والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والتوابل وعصير الليمون، ويمكن إضافة المزيد من المكونات لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
وفيما يلي طريقة عمل فتة الدجاج:
المكونات:
- دجاج مفروم 500 جرام
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- طماطم مفرومة
- فلفل أخضر مفروم
- بقدونس مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات شاورما أو بهارات فتة
الخطوات:
- قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، وضعها في وعاء وأضف البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والزعتر والملح والفلفل.
- اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات معًا، ثم ضع المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرب النكهات.
- بعد مرور الوقت، خذ الخليط من الثلاجة وشكّله على شكل كرات صغيرة.
- سخّن الزيت في مقلاة وأضف الكرات وقلبها باستمرار حتى تنضج.
- أعد ترتيب الكرات المطهوة على طبق التقديم وقدمها ساخنة مع الخبز العربي والصلصة.
ملاحظة: يمكن استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات لإضفاء نكهة فريدة على فتة الدجاج